白酒是传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。我国白酒的生产已有很长的历史。白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。以下我们就一起来了解白酒的分类。

　　酱香型白酒以芧台白酒为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。

　　浓香型白酒

　　以泸州老窖特曲为代表，特点是芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香。

　　清香型白酒

　　以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味醇厚绵软，甘润爽口。

　　米香型白酒

　　以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。

　　其它香型白酒

　　因具体酒种不同，又细分为几种小香型。如：药香型白酒，以董酒为代表

　　芝麻香型白酒，以景芝白干为代表，豉香型白酒，以豉味玉冰烧为代表。

　　来来河酒业仅按香型来做的分类，还有按其他标准来分类的，历史悠久，酒的历史也是很长，如果想知道更详细的请致电我公司，欢迎来电。